Отзывы сотрудников о компании Реми, Ресторан
Представитель компании? Вы можете попросить своих сотрудников поддержать вас и оставить честный отзыв о компании.
Запросить отзывыМаленький ресторан с Французской кухней на 35 посадочных мест.
Уголок Франции в центре Москвы, маленький, но очень колоритный, ресторан «Реми» был задуман как городской ресторан-брассери, подобный тем, что можно увидеть в классике европейского кинематографа. Очень похожее заведение находится в городке Довилль, одном из курортов Нормандии. И здесь, так же как в Довилле, – респектабельные посетители, вежливый персонал, изысканная кухня и не менее изысканная сервировка.
Распахивая перед нами свои двери, ресторан сперва удивляет своей
скромной территорией: посетителя встречают всего 10 аккуратно
сервированных столиков. По периметру ресторана расположились
коричневые кожаные диваны с высокими спинками, протянулись по кругу
ниши зеркал. В углу – небольшая барная стойка, стены украшают
обложки «Пари Матч» 60–70-х годов прошлого века. Будто бы
специально для постоянных посетителей ресторана собрали лучшие
выпуски тех времен. В Париже, к слову, подобного дизайнерского
прорыва не встретишь – там старым журналам определено место на
книжных развалах, и на стены их никто не вешает.
Классически сервированные столы, фарфоровая посуда, оригинальные
блюда от шеф-повара Ильи Шалева. В атмосфере – спокойный
фоновый лаунж и лирика – все предпосылки к приятному завтраку или
обеду. Илья частенько заглядывает в зал: перекинуться парочкой фраз
с гостями, преподнести «комплимент» – угощение за счет заведения
(например, перед горячим он будет потчевать вас замороженным
грейпфрутом с водкой и базиликом). Все это очень нравится
посетителям. Он улыбчив и открыт для общения. И кулинарных
экспериментов. А потому с нетерпением истинного профессионала ждет,
когда очередному гостю захочется испробовать чего-нибудь этакого. В
этом и кроется главный секрет гостеприимства.